ドリアやグラタンなど
ホワイトソースを使った料理は好きですが 苦手意識があります。。
どうしても 小麦粉がダマになってしまいます。。
ある料理番組で 豆腐でホワイトソースを作っていて
「これは簡単だし 体にもよさそう…」と思って作ってみました。
材料は 豆腐・牛乳・バターのみです。
豆腐を水切りなしで耐熱ボウルに入れて なめらかになるまで混ぜます。
牛乳と調味料をいれて混ぜ バターをのせてレンジで1~2分
いったん出して よく混ぜて再度レンジで1~2分で完成です。
本当に混ぜるだけで あっという間にできました！
レンジで加熱した時に 豆腐の香りがしてきて 「ん？？」となったり
チキンライスの上にかける時も かなりゆるかったので「大丈夫？？」となったり
焼きあがった時も ホワイトソースのふちに やっぱり豆腐感があって
「むむ？？」となったり 食べるまでは正直不安でしたが
食べると 豆腐感は全く感じませんでした！
簡単だし 豆腐をたくさん使うのでタンパク質もたくさん摂れるし
いいことしかありません。
これからは 豆腐ホワイトソースでドリアやグラタンも さくさく作れそうです！
朝：5枚切り食パン１枚（6.4protein)
甘酒100ml(1.7protein)
ヨーグルト150cc メープルシロップ大1 (5.4protein)
昼：豆腐ホワイトソースのドリア
ご飯・玉ねぎ・鶏モモ肉・豆腐・牛乳・バター・粉チーズ (27.3protein 野菜90g)
サラダ プチトマト・ブロッコリー(1.6protein 野菜60g)
夜：野菜いため もやし・ピーマン(3.5protein 野菜222g)
ぶり照り焼き (14.2protein )
本日の果物：梨
タンパク質は60.1protein 野菜は372gです。
ドリアだけでは野菜350gが難しいと思い サラダをプラスして正解でした。
CO-OPで 冷凍の十勝産ブロッコリーと十勝産いんげんを見つけたので
サラダのハードルも 下がりました。
ブロッコリーといんげん、ゆでるまでが面倒くさいなと思ってしまうのですが
冷凍だと必要な分量だけすぐに使えるので 無駄にならず気分的にも楽です。