食事

湯葉は料亭などでいただくイメージでしたが海老しゅうまいを湯葉で包むレシピを見つけて作りました。えびを粗く刻むことでぷりっぷりの食感です。残りの湯葉はほうれん草と煮浸しに。煮浸しって　しみじみ沁みる味ですね。。

ずっと食べたかったほたてフライ弁当をやっと作りました。よく作ってもらっていた思い出のお弁当です。塩コショウだけでほたての甘みが引き立っています。

お好み焼きは生地が重い感じがして、あまり食べる機会がありませんでした。このお好み焼きはほぼキャベツでヘルシーです。ほぼキャベツのお好み焼きのレシピを見つけたので　早速作ってみました。

唐揚げは定期的に食べたくなるものの一つです。フライドポテトは油が冷たい状態の時に入れて揚げていくとホクホクに揚がります。蓋を開ける時のワクワク感、お弁当ならではですね。

イワシの缶詰でハンバーグとつみれ汁を作りました。ずっと作ってみたかったのですが生のイワシから作るのは何となくハードルが高く…缶詰だと気軽に作ることができました。

鯖と言えば切り身を買ってきて味噌煮か塩焼きという料理法でした。缶詰が手軽でいろいろなレシピも紹介されていたので水煮缶でトマト煮込みを作ってみました。匂いも無く、トマトやニンニクとの相性もいいです。青魚のレシピが増えるのはありがたいです。

バレンタインデーが近づくとデパートなどに特設売り場もできて街が賑わいますね。いつもは出店していないブランドのチョコレートも買うことができてチョコレート好きな私はウキウキする季節です。混ぜるだけでふんわりしっとりのブラウニーも焼きました。

今年の節分は１日早まって2月2日でした。巻きずしは７種類の具を入れるように教わったので、ほうれん草・人参・卵焼き・しいたけ・かんぴょう・でんぶ・穴子を入れます。今年も家族が息災に過ごすことができるようにお祈りしました。

ゆるいジム通いとあわせて食事も野菜350ｇ・たんぱく質50ｇを目標に頑張っています。お昼にお弁当を作る時は野菜120ｇ・たんぱく質20ｇを目標に作るようにしています。三色の具をダブルでのせると味も栄養面もアップします。